Gaku

毎度お世話になります。立秋が過ぎても涼しくなかったですが、ようやく涼しくなってまいりました。では、今日のオススメメニューを。・「スズキと水なすのカルパッチョ」・「サンマのマリネ 青シソソース」・「タコと山ゴボウ・オクラのエスニック風」・「天然穴子のフリット バルサミコソース」・夏の定番「うなぎのグリル 夏野菜のサラダ仕立て」そして僕自身が大好きな冷麺。「豚しゃぶと山芋、オクラ、ナメコの冷製スープスパゲティ」・「ササミの梅おろし 冷製スープスパゲティ」のスープは鶏ガラベースをジュレソースにシャーベット状の梅おろしをのせたさっぱり和風パスタです。そして久しぶりの「生ウニのカルボナーラ 」は冷製と温製をご用意。メインと〆は「鶏もも肉ロースト ピリ辛おろしソース」・「牛テールのスパイシーカレー」・「かやくご飯のオムライス」。牛テールのカレーは和牛テールと筋、香味野菜、自家調合スパイスでじっくり煮込んだ贅沢なカレーソースです。ドリンクのオススメは「巨峰のジントニック」・「幸水梨とジンのフローズンカクテル」・「スイカとココナッツのカクテル」がおすす
めのフレッシュフルーツのカクテル。他は白ブランデー風味の梅酒「プラムトニック 梅申」、国産リキュールの「あらごし もも」はロックがおすすめです。是非ご賞味下さい。 シェフ いのまた