Gaku

毎度お世話になっております。6月になり、もう梅雨入りだそうです。今日は少し前になりますが「杜の宮市」にまつわるお話しを少しばかり。まずは、ご来店頂いたお客様にこの場を借りて御礼申し上げます。当日のバックヤードは想像以上のどたばたぶり。しかしながら、おにぎり担当の川村氏。餃子担当のカイちゃん、トッシー、国部氏の働きぶりは想像以上（失礼！）特に川村氏のおにぎりの握りっぷりは素晴らしく、この日の為に練習（イメージトレーニング含）してくれたそう。コツは「6：4で右！」だそうだ。さすがは佐山塾生（？）川村氏の作る大ぶりなおにぎりは、すぐに売り切れ。そして餃子。500個以上ある餃子をカイちゃんとトッシーが手早く包んで、国部氏が焼く。みんな器用だなぁ。国部氏にあたっては昼過ぎから完全に電池切れ。「電池切れ」をここまで体現する様は初めて見た気がする…。呑み過ぎだって！ラーメンは圭三氏が黙々と作っている。みんなご苦労さまでした。と身内話になってしまいましたが、調子にのってもう一つSpecal Thanksを。ラーメン＆ギョーザにアドバイスして頂いた中華料理「雄味亭」様（一宮
市天王4丁目―17 0586―43―3120）有り難うございました。基本の四川料理から創作中華迄こなす凄腕シェフのお店です。詳しくは別の機会でご紹介。そして6月のGakuのオススメメニューは「雄味亭」インスパイア「信州ポークと有機野菜の焼き餃子」健康豚＆野菜の焼き餃子。皮も手作り。粉にもこだわってみました。「鮎とフルーツトマトのスパゲティ バジリコ風味」等々…です。岩ガキも入荷予定です。ドリンクのオススメは今年も始めました。「ホワイトサングリア」季節のフルーツの白ワイン漬けです。「アメリカンチェリーとラム」「パパイヤメロンとバニラ」のフローズンカクテルがおすすめです。