毎度どうもお世話になります。天気予報通りに雨がふってまいりました。明日から三連休。成人式もあるし、雨が上がると良いのですが…。さて、話はかわり、「本日入荷の食材」のご紹介。今日は、セルガキ、活穴子、活オマール、とらふぐ、ホタテ等を仕入れました。穴子はさっさと炙って焼霜造りに、オマールはトマトソースのパスタ。河豚は数の子に巻いて柚子風味のカルパッチョ。ホタテはアンチョビと黒オリーブでマリネにしました。そしてパルマのプロシュートとスペインのイベリコ豚サラミも入荷です。ワインも白、赤数種類（僕の好みの物ですいませんが…。）もご用意しております。是非、ご賞味下さい。 シェフ イノマタ
こんばんは。お正月です。久しぶりの連休中です。と言っても12月31日から1月2日迄の休みで31日は30日の営業が終わってから寝ずに『おせち』の用意。片付けが終わったのが夕方。1月2日は朝から少し店に行ってまた『おせち』…。その『おせち』は宣伝をほとんどしていない代物。フォアグラムースやズワイ蟹テリーヌ、オマールとホタテ、キャビアのサラダ仕立て、自家製鴨生ハム、天然鰤ソテー、ローストビーフ等々の20品目の二段重。お陰様で完売です。ありがとうございます。で、休みですが実際は1月1日が完全な休み。食べて呑んで寝て起きて、また呑んで終わってしまいました…。ぐだぐだであります。普段テレビをあまり観ないので、正月と言う事もありテレビが面白い！何を観たと言うのは無いが楽しい。跳び箱をするロナウジーニョもみたし、昼のバラエティー番組も面白かった。正直、タレントさんの顔と名前を知らな過ぎ。世間話についていけない（努力不足！）事が多いとは感じてましたが…。最近では「こじま よしお」と「そんなのかんけいない」と言うキーワードは耳には入
っておりましたが、勝手に今売れてる「ラッパー こしまよしお」の「そんなのかんけいねぇ〜」と言うサビの曲かと思ってました。「おぱっぴー」迄は知りませでした…。しかし「おぱっぴー」って…。既にこの話題も古いのでしょうな。年末に忘年会、クリスマスディナー、で、また忘年会、おせち等々でバタバタしていた（ギリギリまで動かないからと毎度の自戒）のでリフレッシュ出来たかなっと。今日は全く意味の無い僕の話でした。皆様、良い年始をお過ごしください。本年も懲りずにお付き合い下さい。
イノマタ
新年あけましておめでとうございます。今年もかわらぬご愛顧賜ります様宜しくお願い致します。新年の営業は3日よりとなります。新年のオススメは『大間本マグロ』・『天然 北陸塩鰤』・『タスマニア キングサーモン』・『ニューカレドニア 天使の海老』・『いわて短角牛サーロイン』等がおすすめです。
メール会員＆H．Pを御覧のお客様に特典：新年3日より6日迄の間にご来店のお客様に特典。・1 お年玉（金券）プレゼント。・2 デザートサービス『ヌガーパルフェ・アイスクリーム』（女性のお客様のみ）・３ オードブルプレート1600円を1200円 ・4 ドンペリニョン（白・ボトル） を16000円（限定 3本） ・5 ワインをボトルでご注文のお客様 ワインの定価の10％OFF（ハウスワインを除く）をご提供致します。ご来店お待ちしております。 Gaku 猪股 健